【味わいだし】冷やしトマトだしそば

【味わいだし】冷やしトマトだしそば

材料(1人分)

    • そば(市販の茹で麺や乾麺)1人前
    • トマト1個
    • 茗荷1個
    • 大葉3枚
    • A:水50ml
    • A:醤油大さじ1
    • A:みりん大さじ1
    • A:味わいだし大さじ1/2
    • A:しょうがチューブ3cm

作り方

  • 材料を準備します。

    材料
  • トマトは角切りに、大葉は千切りに、茗荷は薄く輪切りにする。

    ズッキーニの焼き浸し2
  • 耐熱ボウルにAを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱する。氷を入れて冷やしておく。

    ズッキーニの焼き浸し4
  • そばを茹で、冷水でしっかりしめて水気をよく切る。

    ズッキーニの焼き浸し5
  • 器にそばを盛り付けて②をのせ、つゆをかける。

    ズッキーニの焼き浸し6

★レシピのポイント
・みりんのアルコールを飛ばすためにレンジで加熱してください。
・氷を入れすぎると薄まるので、2個ほどがおすすめです。

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