材料（3〜4人前）
- 蓮根 約150g
- 酢 大さじ1
- ごま油 お好みで
- (a)味わいだし 大さじ1
- (a)マヨネーズ 大さじ2
- (a)めんたいこ 大さじ1〜2
- (a)めんつゆ 小さじ1
作り方
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材料を準備する。
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蓮根は皮をピーラーで剥いて、薄くスライスして、水にさらします。
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ジボウルに蓮根と新しい浸るくらいの水を入れ、600Wのレンジで5分温めます。
※蓮根に透明感が出たらOKです！加熱が不十分な場合は、30秒ずつ追加してください。
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全体的に透明感が出たら水を捨てて、キッチンペーパーで蓮根の水気を取ります。
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味わいだしを入れて混ぜます。
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調味料(a)を全て入れて混ぜ合わせます。
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お好みでごま油をかけて完成です。
★レシピのポイント
シャキッと感が残るくらいが美味しいです！
【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし
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