材料（2人分）
材料を準備します。
茄子は洗って一口大の乱切りにし、5分ほど 水に浸して水気を切る。大葉は千切りにする。
中火で熱したフライパンに油をひき、茄子を入れて炒める。
茄子全体に油が回ったらAを加え、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
火を止め、大葉を加えて軽く和える。器に盛り付け、かつお節をのせて完成。
★レシピのポイント
・冷蔵庫で冷やしてから食べると味が馴染んでさらに美味しいです。
原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。
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材料(1人分) 茹でうどん1玉 豚こま切れ肉120g 白菜3枚 人参1/4本 しめじ1/2パック ごま油大さじ1/2 A:miso soup1包 A:麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1 A::みりん大さじ1/2 塩胡椒少々 作り方 材料を準備します。 白菜はざく切りに、人参は細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま肉を入れて炒める。 ある程度火が通ったら①を加えてしんなりするまで炒める。 茹でうどんと水大さじ2(分量外)を加え、うどんをほぐしながら炒める。 Aを混ぜ合わせて加え、全体に絡めるように炒めたら塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・白菜の葉はすぐにしんなりするので、最後に加えて炒めてください。 【生味噌使用！味わいだしを使用した即席味噌汁】miso soup 弊社商品「味わいだし」を使用した即席味噌汁。 生味噌だからこそ実現した無添加。食物繊維が豊富な麦味噌です。 商品のご購入はこちら
材料(1人分) 茹でうどん1玉 豚こま切れ肉120g 白菜3枚 人参1/4本 しめじ1/2パック ごま油大さじ1/2 A:miso soup1包 A:麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1 A::みりん大さじ1/2 塩胡椒少々 作り方 材料を準備します。 白菜はざく切りに、人参は細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま肉を入れて炒める。 ある程度火が通ったら①を加えてしんなりするまで炒める。 茹でうどんと水大さじ2(分量外)を加え、うどんをほぐしながら炒める。 Aを混ぜ合わせて加え、全体に絡めるように炒めたら塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・白菜の葉はすぐにしんなりするので、最後に加えて炒めてください。 【生味噌使用！味わいだしを使用した即席味噌汁】miso soup 弊社商品「味わいだし」を使用した即席味噌汁。 生味噌だからこそ実現した無添加。食物繊維が豊富な麦味噌です。 商品のご購入はこちら
材料（2人分） 卵2個 豚こま切れ肉150g ほうれん草1/2袋 ごま油大さじ1/2 味わいだし大さじ1 醤油大さじ1/2 塩胡椒少々 作り方 材料を準備します。 ほうれん草はざく切りにし、卵は溶きほぐしておく。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。 豚肉にある程度火が通ったら、ほうれん草の茎、葉の順番に加えて炒める。 味わいだしと醤油を加えて全体に馴染んだら、溶きほぐした卵を一気に加える。 すぐにかき混ぜ、半分程度火が通ったら火を止める。塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・卵を加えたら一気にかき混ぜると、ふわふわの卵になります。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
材料（2人分） 卵2個 豚こま切れ肉150g ほうれん草1/2袋 ごま油大さじ1/2 味わいだし大さじ1 醤油大さじ1/2 塩胡椒少々 作り方 材料を準備します。 ほうれん草はざく切りにし、卵は溶きほぐしておく。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。 豚肉にある程度火が通ったら、ほうれん草の茎、葉の順番に加えて炒める。 味わいだしと醤油を加えて全体に馴染んだら、溶きほぐした卵を一気に加える。 すぐにかき混ぜ、半分程度火が通ったら火を止める。塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・卵を加えたら一気にかき混ぜると、ふわふわの卵になります。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
MisoSoupを使ったお手軽瞬発力アップ味噌汁！ 材料（2人分） MisoSoup 2包 卵 1個 オクラ 3本 桜エビ ひとつかみ 生わかめ ひとつかみ 作り方 ①鍋に400ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を落としよくかき混ぜておく。 ②お椀にMisoSoup1包を入れ、①の半量を注いでよくかき混ぜたら、あらかじめ湯がいて小口切りにしたオクラ、桜エビを入れて混ぜる。 ③同様のものをもうひとつの椀で作る。
MisoSoupを使ったお手軽瞬発力アップ味噌汁！ 材料（2人分） MisoSoup 2包 卵 1個 オクラ 3本 桜エビ ひとつかみ 生わかめ ひとつかみ 作り方 ①鍋に400ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を落としよくかき混ぜておく。 ②お椀にMisoSoup1包を入れ、①の半量を注いでよくかき混ぜたら、あらかじめ湯がいて小口切りにしたオクラ、桜エビを入れて混ぜる。 ③同様のものをもうひとつの椀で作る。
シンプルイズベスト！ ペプチドリップで勝負前のエネルギー補給！ 餅の柑橘と味わいだしのあんかけ 材料（2人分） 餅 2個 【柑橘あんかけ】 水 150cc みりん 小さじ2 片栗粉 大さじ1 すだち 1個（長門ゆずきちでも） 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①餅はグリルなどで焼く または熱湯で茹でる。 ②小鍋に柑橘あんかけの材料を全て入れてしっかりとかき混ぜる。 かき混ぜながら中弱火にかける。 透明感が出てとろみがつき沸騰してきたら弱火にし、30秒程度火を入れる。 ③器に餅をのせ、②をたっぷりかける。 餅（アスリートの夫は試合当日の王道食材、試合3時間半前に必ず食す） でんぷんが酵素で分解されるときには、端から順に分解。 直線状のアミロースと枝分かれがあるアミロペクチンでは、端がたくさんあるアミロペクチンの多い餅の方が、消化酵素が一度に多く作用できるので、早く多く吸収される。そのため同じ時間で糖の吸収量が多くなるので、食後の血糖値の上昇も大きくなる。これらのことから、お餅単体では消化吸収が早い食材といえる。 ...
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呼吸持久力＆スタミナアップ！ 牛肉とカラフル野菜炒め 材料（2人分） 牛赤身肉 150ｇ 赤パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 小松菜 50ｇ 焼き海苔 1/2枚 【合わせ調味料】 醤油 大さじ1 砂糖、酒 各大さじ1/2 みりん 大さじ1と1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①フライパンにオリーブ油（分量外）を入れて火にかけ、種やわたごと5ミリ幅に切った赤パプリカとピーマンを中火で炒める。 ②食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 ③合わせ調味料、小松菜を加え煮汁がなくなるまで炒めたら火を止める。 ④焼き海苔を手でちぎってのせる。 持続力アップで1番大事なこと、まずはエネルギー源となる糖質を摂ること。 糖質がエネルギーに分解されるのを助ける役目のビタミンB群には牛肉を使用。 また鉄分不足は持久力の低下に繋がる。呼吸率の低い非ヘム鉄は摂取方法にポイントがあり、ヘム鉄（牛もも肉）＋非ヘム鉄（小松菜、焼き海苔）＋鉄の吸収を促すビタミンC（赤パプリカやピーマン、焼き海苔）に豊富。 ...
呼吸持久力＆スタミナアップ！ 牛肉とカラフル野菜炒め 材料（2人分） 牛赤身肉 150ｇ 赤パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 小松菜 50ｇ 焼き海苔 1/2枚 【合わせ調味料】 醤油 大さじ1 砂糖、酒 各大さじ1/2 みりん 大さじ1と1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①フライパンにオリーブ油（分量外）を入れて火にかけ、種やわたごと5ミリ幅に切った赤パプリカとピーマンを中火で炒める。 ②食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 ③合わせ調味料、小松菜を加え煮汁がなくなるまで炒めたら火を止める。 ④焼き海苔を手でちぎってのせる。 持続力アップで1番大事なこと、まずはエネルギー源となる糖質を摂ること。 糖質がエネルギーに分解されるのを助ける役目のビタミンB群には牛肉を使用。 また鉄分不足は持久力の低下に繋がる。呼吸率の低い非ヘム鉄は摂取方法にポイントがあり、ヘム鉄（牛もも肉）＋非ヘム鉄（小松菜、焼き海苔）＋鉄の吸収を促すビタミンC（赤パプリカやピーマン、焼き海苔）に豊富。 ...
勝負前に食べたい！ 蒸し食材の甘酒味噌ソースがけ 材料（1人分） 【蒸し食材】 秋鮭 1切れ ブロッコリー 小房2～3個 絹豆腐 1/8丁 しめじ 1/4パック 【甘酒味噌ソース】 米麹甘酒 大さじ2 味噌 小さじ2 生姜 少々 醤油 小さじ1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①秋鮭、ブロッコリー、しめじ、絹豆腐はあらかじめ蒸し器などで蒸す。 ②全体をよくかき混ぜた甘酒味噌ソースを①にかける。 このレシピは、試合後の栄養補給にも適している。 消化が良く、栄養をふんだんにいただける鍋やスープは栄養補給に最適。 アスリートを目指すジュニア選手のママさんに、これまでたくさん活用していただいているレシピです！
勝負前に食べたい！ 蒸し食材の甘酒味噌ソースがけ 材料（1人分） 【蒸し食材】 秋鮭 1切れ ブロッコリー 小房2～3個 絹豆腐 1/8丁 しめじ 1/4パック 【甘酒味噌ソース】 米麹甘酒 大さじ2 味噌 小さじ2 生姜 少々 醤油 小さじ1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①秋鮭、ブロッコリー、しめじ、絹豆腐はあらかじめ蒸し器などで蒸す。 ②全体をよくかき混ぜた甘酒味噌ソースを①にかける。 このレシピは、試合後の栄養補給にも適している。 消化が良く、栄養をふんだんにいただける鍋やスープは栄養補給に最適。 アスリートを目指すジュニア選手のママさんに、これまでたくさん活用していただいているレシピです！
