こんにちは。
1月も後半となり、大寒の時期を迎えましたね。
大寒とは?

1年で最も寒い時期のこと。
厳しい寒さが続き、外出する際は体への負荷が大きいので
十分な対策が必要です。
さらに冬場は免疫力が下がりやすくなり、体調が弱くなりやすくなりますそのためビタミン、ミネラルが不足しないように、バランスの良い食事を心がけましょう。
冬に摂りたい栄養

冬場は自律神経が乱れやすく、
様々な不調を起こしやすいため食事面にも気を配りましょう。
ビタミンB6
ビタミンB6は自律神経を整えるCABABABAを
社内で生成する働きを促進させて頂きます。
・さけ
・あじ
・さんま
・ひれ肉
・ささみ
ビタミンD
ビタミンDは自律神経を整えるセロトニンを調整することが考えられており、
積極的に摂りたい栄養素です。
ビタミンDが不足していることで、主にメンタルの状態が
壊れやすくなることがわかっておりますが、うつ病などを考慮しやすくなります。
・ししゃも
・ブリ
・鶏もも肉
・あじ
・牛乳
たんぱく質に含まれるトリプトファン
たんぱく質の中に含まれる必須アミノ酸であるトリプトファンの摂取により、
脳内のセロトニンを増やすことができ、自律神経を整えることができます。
冬場は日照時間が短いから、日光軽減する時間が自然と低下するので、
食事からしっかり摂りたいですね。
・肉
・魚
・豆腐
・チーズ
・納豆
・牛乳
温かメニューで免疫力アップ!
寒さが厳しい中、1日頑張った体を温かメニューでしっかりケアしましょう。
【MisoSoup】きのこと卵の味噌雑炊

材料(1人分)
・冷やご飯・・・お茶一杯分
・卵・・・1個
・しめじ・・・1/3パック
・乾燥わかめ・・・ひとつかみ
・小口ネギ・・・適量
・刻み海苔・・・・・・適量
・味噌汁・・・1包
・醤油・・・小さじ1
・水・・・220ml
・冷やご飯・・・お茶一杯分
・卵・・・1個
・しめじ・・・1/3パック
・乾燥わかめ・・・ひとつかみ
・小口ネギ・・・適量
・刻み海苔・・・・・・適量
・味噌汁・・・1包
・醤油・・・小さじ1
・水・・・220ml
① 材料を準備します。
② しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
③ 鍋にしめじを入れ火が通ったら、味噌汁、水、醤油、乾燥わかめ、ご飯を書きます。
④ 卵を溶き、箸に渡しながら⑤卵がお好みの固さになったら火を止め、器に盛り込んだ
小口ネギと刻みのりをトッピングして完了。
★レシピのポイント
卵は箸に渡せながら流れるので、ふんわり仕上がります。
素材を考えて鍋でぐつぐつ…
帰宅後に簡単に出来るのも嬉しいポイントですね!
仕事や家事の合間にも、お手軽免疫ケア

仕事や家事の合間にホッと一息つくとき、コーヒーや紅茶を
飲める方が多いですが、それを「お出汁」に変えてみるのはいかがでしょうか。
寒い時期に温かいお出汁を飲むと、手軽に栄養補給ができるうえに
ホッとリラックス効果も期待できそうです。
最近では、朝のコーヒーの代わりに出汁を飲む方も増えています。
朝から栄養補給ができ、体温も上がり、脳も活性化するという研究結果も!
「癒されながら、徐々に体にエンジンをかけていく」ということですね。
今日も朝や合間の水分、栄養補給
ぜひお試しくださいね。