材料(2人分)
- さつまいも1本(150g)
- キャベツ1/8個
- 人参1/4本
- 油揚げ1/2枚
- A:水400ml
- A:味わいだし大さじ2
- 合わせ味噌大さじ1.5
作り方
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材料を準備します。
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さつまいもは8mmの半月切りにして5分ほど水にさらす。人参は半月切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。
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鍋にさつまいも、人参、キャベツ、Aを入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で5分ほど煮る。
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具材に火が通ったら、油揚げを加えてさっと煮て、合わせ味噌を溶き入れて味を調えて完成!
★レシピのポイント
時間は目安のため、さつまいもが柔らかくなるまで煮てください。
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