【味わいだし】菜の花のおひたし

2024年2月16日

材料（2人分）

菜の花100g
A:水150ml
A:味わいだし大さじ1
A:みりん大さじ1
A:醤油大さじ1
かつお節適量

作り方

材料を準備します。
鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし、菜の花を根本の方から30秒ほど茹で、葉の部分も入れてさらに30秒ほど茹でる。すぐに冷水にさらし、しっかり水気を絞る。
鍋にAを入れて煮立たせたら、冷まして粗熱を取る。
容器に②を入れて①を浸し、冷蔵庫で30分〜1時間ほど置く。
菜の花を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてかつお節をトッピングして完成。

★レシピのポイント
・菜の花はすぐに冷水にさらすことで、鮮やかな緑色を保ちます。
・菜の花は先に茎を茹でてから葉をさっと茹でることで、茹ですぎてくたくたになってしまうのを防ぎます。

【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし

原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。

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時短で簡単！ペプチドだしを使ったレシピをご紹介

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【味わいだし】春キャベツと卵の和風スープ

2024年5月17日
材料（2人分）春キャベツ50g 人参1/4本卵1個水300cc A:生姜チューブ2〜3cm A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1.5 A:鶏ガラスープの素ん小さじ1/2 醤油大さじ1 塩胡椒少々作り方材料を準備します。春キャベツは洗って一口大に切る。人参は皮を剥き、細切りにする。鍋に水を入れて火にかけ沸いたら、Aと①を入れる。野菜に火が通ったら、卵を割り入れてお箸で２回ほどかき混ぜる。仕上げに醤油と塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・醤油と塩胡椒でお好みの味に調整してください。・しめじやえのきなどのきのこ類を加えても美味しいです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

【味わいだし】春キャベツと卵の和風スープ

2024年5月17日
材料（2人分）春キャベツ50g 人参1/4本卵1個水300cc A:生姜チューブ2〜3cm A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1.5 A:鶏ガラスープの素ん小さじ1/2 醤油大さじ1 塩胡椒少々作り方材料を準備します。春キャベツは洗って一口大に切る。人参は皮を剥き、細切りにする。鍋に水を入れて火にかけ沸いたら、Aと①を入れる。野菜に火が通ったら、卵を割り入れてお箸で２回ほどかき混ぜる。仕上げに醤油と塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・醤油と塩胡椒でお好みの味に調整してください。・しめじやえのきなどのきのこ類を加えても美味しいです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら
【ほりダシもの】鮭の南蛮漬け

2024年5月10日
材料（2人分）生鮭2切塩胡椒少々片栗粉適量玉ねぎ1/2個人参1/2本ピーマン2個赤唐辛子(輪切り) 少々(お好みで) A:水大さじ3 A:酢大さじ4 A:ほりだしもの大さじ1 A:酒大さじ1 A:醤油大さじ1 A:砂糖大さじ1.5 作り方材料を準備します。玉ねぎは薄切りに、人参とピーマンは千切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで1分半加熱する。小鍋にAを入れて一度煮立たせたら、熱いうちに①の中に入れて冷ましておく。(お好みで輪切り赤唐辛子も入れる) 鮭は一口大に切って塩胡椒で下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。中火で熱したフライパンにごま油をひき、③を皮目を下にして入れ、両面カリッとするまで焼く。 ④を熱いうちに②の中に入れて少し馴染ませ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。 ★レシピのポイント・野菜はできるだけ薄めに切ってください。・酢の分量はお好みで調整してください。・辛いのが苦手な方は唐辛子はなしでお作りください。【贅沢にトラフグ配合】山口のほりダシもの「味わいだし」と同様、原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。さらに、山口県の特産品「トラフグ」を贅沢に使用したおススメの商品です。塩、化学調味料、酸化防止剤などの添加物不使用、魚を使ったお料理と相性抜群です！商品のご購入はこちら...

【ほりダシもの】鮭の南蛮漬け

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【味わいだし】新じゃがの煮っころがし

2024年5月3日
材料（2人分）新じゃが小6個サラダ油大さじ1 A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1.5 A:みりん大さじ1 A:酒大さじ1 A:砂糖大さじ1 白いりごま適量作り方材料を準備します。新じゃがは洗い、大きさによって一口大に切る。(小さいものは半分に切るかそのまま使用)耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。中火で熱したフライパンに油をひき、①を入れて炒める。混ぜ合わせたAを加え、弱火にしてじゃがいもにタレを絡めながら汁気がなくなるまで煮詰める。仕上げに白ごまを振りかけて完成。 ★レシピのポイント・事前にレンジで加熱しておくことで火の通りが早くなり時短になります。・新じゃがは皮ごと使うので、しっかり皮を洗って使ってください。・小さめの新じゃががおすすめです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

【味わいだし】新じゃがの煮っころがし

2024年5月3日
材料（2人分）新じゃが小6個サラダ油大さじ1 A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1.5 A:みりん大さじ1 A:酒大さじ1 A:砂糖大さじ1 白いりごま適量作り方材料を準備します。新じゃがは洗い、大きさによって一口大に切る。(小さいものは半分に切るかそのまま使用)耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。中火で熱したフライパンに油をひき、①を入れて炒める。混ぜ合わせたAを加え、弱火にしてじゃがいもにタレを絡めながら汁気がなくなるまで煮詰める。仕上げに白ごまを振りかけて完成。 ★レシピのポイント・事前にレンジで加熱しておくことで火の通りが早くなり時短になります。・新じゃがは皮ごと使うので、しっかり皮を洗って使ってください。・小さめの新じゃががおすすめです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら
【味わいだし】かき玉うどん

2024年4月26日
材料（1人分）うどん1玉卵2個長ネギ1/3本 A:水250ml A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1 A:みりん大さじ1 A:しょうがチューブ小さじ1 B:片栗粉大さじ1 B:水大さじ1 小口ネギ適量七味唐辛子(お好みで)適量作り方材料を準備します。長ネギは斜めに切る。卵は溶いておく。鍋にAと長ネギを入れて一煮立ちしたら、うどんを加えて火が通るまで煮る。弱火にして、Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。火を強め、溶き卵を箸に伝わせながら細く少量ずつ回し入れ、ふんわり卵が浮いてきたら軽くかき混ぜる。茹でたうどんを器に盛り、その上に④をかけ、お好みで小口ネギと七味唐辛子をかけて完成。 ★レシピのポイント・卵を入れた後はかき混ぜすぎると濁ってしまうので、軽く混ぜるのがポイントです。・冷凍うどんを使う場合は、レンジで加熱してからお使いください。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

【味わいだし】かき玉うどん

2024年4月26日
材料（1人分）うどん1玉卵2個長ネギ1/3本 A:水250ml A:味わいだし大さじ1 A:醤油大さじ1 A:みりん大さじ1 A:しょうがチューブ小さじ1 B:片栗粉大さじ1 B:水大さじ1 小口ネギ適量七味唐辛子(お好みで)適量作り方材料を準備します。長ネギは斜めに切る。卵は溶いておく。鍋にAと長ネギを入れて一煮立ちしたら、うどんを加えて火が通るまで煮る。弱火にして、Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。火を強め、溶き卵を箸に伝わせながら細く少量ずつ回し入れ、ふんわり卵が浮いてきたら軽くかき混ぜる。茹でたうどんを器に盛り、その上に④をかけ、お好みで小口ネギと七味唐辛子をかけて完成。 ★レシピのポイント・卵を入れた後はかき混ぜすぎると濁ってしまうので、軽く混ぜるのがポイントです。・冷凍うどんを使う場合は、レンジで加熱してからお使いください。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら
【味わいだし】厚揚げと白菜の炊いたん

2024年4月19日
材料（2人分）厚揚げ100g 白菜1/8個水100ml A:味わいだし大さじ1 A:麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2 A:砂糖小さじ1 作り方材料を準備します。白菜と厚揚げは食べやすい大きさに切る。鍋に①と水を入れて中火にかけ、蓋をする。白菜がしんなりしたら、Aを加えて10分ほど煮込んだら完成。 ★レシピのポイント・厚揚げの代わりに油揚げやツナもおすすめです。・白菜から水分が出るので、はじめに入れる水は少なめで大丈夫です。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

【味わいだし】厚揚げと白菜の炊いたん

2024年4月19日
材料（2人分）厚揚げ100g 白菜1/8個水100ml A:味わいだし大さじ1 A:麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2 A:砂糖小さじ1 作り方材料を準備します。白菜と厚揚げは食べやすい大きさに切る。鍋に①と水を入れて中火にかけ、蓋をする。白菜がしんなりしたら、Aを加えて10分ほど煮込んだら完成。 ★レシピのポイント・厚揚げの代わりに油揚げやツナもおすすめです。・白菜から水分が出るので、はじめに入れる水は少なめで大丈夫です。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら
【味わいだし】かぶと海老の焼き浸し

2024年4月12日
材料（2人分）かぶ1玉むき海老6尾塩胡椒少々ごま油大さじ1 A:水150ml A:味わいだし大さじ1 A:酒大さじ1 1:醤油大さじ1.5 A:みりん大さじ1 A:しょうがチューブ2〜3cm かつお節適量作り方材料を準備します。かぶは葉を切り落とし、皮を剥いてくし切りにする。茎、葉はざく切りにする。海老は殻を剥いて背ワタを取る。鍋にAを入れて煮立たせる。中火で熱したフライパンにごま油をひき、かぶと海老を焼き、軽く塩胡椒する。保存容器に③を並べ、②を注いで漬け込む。味が染み込んだらかつお節をトッピングして完成。 ★レシピのポイント・熱いうちに漬け込むことで、味が染みやすくなります。・ナスやピーマンなどお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

【味わいだし】かぶと海老の焼き浸し

2024年4月12日
材料（2人分）かぶ1玉むき海老6尾塩胡椒少々ごま油大さじ1 A:水150ml A:味わいだし大さじ1 A:酒大さじ1 1:醤油大さじ1.5 A:みりん大さじ1 A:しょうがチューブ2〜3cm かつお節適量作り方材料を準備します。かぶは葉を切り落とし、皮を剥いてくし切りにする。茎、葉はざく切りにする。海老は殻を剥いて背ワタを取る。鍋にAを入れて煮立たせる。中火で熱したフライパンにごま油をひき、かぶと海老を焼き、軽く塩胡椒する。保存容器に③を並べ、②を注いで漬け込む。味が染み込んだらかつお節をトッピングして完成。 ★レシピのポイント・熱いうちに漬け込むことで、味が染みやすくなります。・ナスやピーマンなどお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら