【味わいだし】丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ

【味わいだし】丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ

材料(2人分)

    • 新玉ねぎ1個
    • ベーコン50g
    • A:水250ml
    • A:味わいだし大さじ1
    • A:コンソメ顆粒小さじ2/3
    • 塩胡椒少々
    • 粗挽き黒胡椒少々
    • 乾燥パセリ少々

作り方

  • 材料を準備します。

    材料
  • 新玉ねぎは皮を剥いて半分くらいの深さまで十字に切れ目を入れる。ベーコンは短冊切りにする。

    丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ2
  • 耐熱容器に新玉ねぎを入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。

    丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ3
  • 鍋にベーコンを入れて炒めたら、Aと②を入れて蓋をして沸騰させる。

    丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ4
  • 沸騰したら、煮汁を玉ねぎにかけながら玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。最後に塩胡椒で味を調える。

    丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ4
  • 器に盛り付け、粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを振りかけて完成。

    丸ごと新玉ねぎの和風コンソメスープ4

★レシピのポイント
・あらかじめ新玉ねぎをレンジで加熱しておくことで、火の通りが早くなり時短になります。あ ・新玉ねぎの大きさにより加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱してください。




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