材料(2人分)
- ごはん2杯分
- 菜の花100g
- 卵1個
- ごま油小さじ2
- A:味わいだし大さじ1
- A:醤油小さじ1
- 塩昆布ひとつかみ
- 白いりごま大さじ1
作り方
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材料を準備します。
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鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし、菜の花を根本の方から30秒ほど茹で、葉の部分も入れてさらに30秒ほど茹でる。すぐに冷水にさらし、しっかり水気を絞って小口切りにする
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中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れて炒り卵を作る。
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②に小口切りにした菜の花を入れて軽く炒め、Aを加えて全体に味が馴染んだら火を止める。
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ボウルにごはん、③、塩昆布、白いりごまを入れて混ぜ合わせる。
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お椀に盛り付けて完成。
★レシピのポイント
・味が薄ければ、塩を少しずつ加えて調整してください。
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