【味わいだし】トマトと卵のさっぱり炒め

【味わいだし】トマトと卵のさっぱり炒め

材料(2人分)

    • トマト大1個
    • 2個
    • A:味わいだし大さじ1
    • A:マヨネーズ小さじ1
    • A:塩少々
    • ごま油大さじ1
    • 麺つゆ(4倍濃縮)小さじ1
    • 粗挽き黒胡椒少々

作り方

  • 材料を準備します。

    材料
  • トマトは一口大の大きさにくし切りにする。

    トマトと卵のさっぱり炒め2
  • 卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。

    トマトと卵のさっぱり炒め4
  • 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、トマトを炒める。

    トマトと卵のさっぱり炒め5
  • トマトがしんなりしたらフライパンの真ん中をあけ、卵液を流し込む。

    トマトと卵のさっぱり炒め6
  • 端が固まってきたら麺つゆを加えて大きく数回かき混ぜ、仕上げに粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。

    トマトと卵のさっぱり炒め7

★レシピのポイント
・卵とAを混ぜ合わせた際、味わいだしはダマになったままで大丈夫です。
・卵液を流し込んだらすぐには触らず、混ぜすぎないことが卵をふわふわに仕上げるコツです。




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