【味わいだし】かぼちゃときゅうりの和風サラダ

2024年7月19日

材料（2人分）

かぼちゃ200g
きゅうり1/2本
マヨネーズ大さじ2
A:味わいだし大さじ1/2
A:麺つゆ（4倍濃縮）小さじ2
A:はちみつ小さじ1

作り方

材料を準備します。
きゅうりは薄く輪切りにして塩もみをし(分量外)、しっかり水気を絞る。
かぼちゃは洗って角切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら600wの電子レンジで4〜5分加熱する。
ペーパーで余分な水分を拭き取り、熱いうちに潰してAを加えて混ぜ合わせる。
冷めたらきゅうりとマヨネーズを加えて和えたら完成。

★レシピのポイント
・マヨネーズはお好みの量で調整してください。
・マヨネーズは熱いうちに入れると分離してしまうため、冷めてから加えてください。
・水っぽくなるのできゅうりはしっかりと水分を絞ってください。

【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし

原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。

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【miso soup】みそ焼きうどん

2024年12月13日
材料(1人分) 茹でうどん1玉豚こま切れ肉120g 白菜3枚人参1/4本しめじ1/2パックごま油大さじ1/2 A:miso soup1包 A:麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1 A::みりん大さじ1/2 塩胡椒少々作り方材料を準備します。白菜はざく切りに、人参は細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま肉を入れて炒める。ある程度火が通ったら①を加えてしんなりするまで炒める。茹でうどんと水大さじ2(分量外)を加え、うどんをほぐしながら炒める。 Aを混ぜ合わせて加え、全体に絡めるように炒めたら塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・白菜の葉はすぐにしんなりするので、最後に加えて炒めてください。【生味噌使用！味わいだしを使用した即席味噌汁】miso soup 弊社商品「味わいだし」を使用した即席味噌汁。生味噌だからこそ実現した無添加。食物繊維が豊富な麦味噌です。商品のご購入はこちら

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【味わいだし】豚肉とほうれん草の卵炒め

2024年12月6日
材料（2人分）卵2個豚こま切れ肉150g ほうれん草1/2袋ごま油大さじ1/2 味わいだし大さじ1 醤油大さじ1/2 塩胡椒少々作り方材料を準備します。ほうれん草はざく切りにし、卵は溶きほぐしておく。中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。豚肉にある程度火が通ったら、ほうれん草の茎、葉の順番に加えて炒める。味わいだしと醤油を加えて全体に馴染んだら、溶きほぐした卵を一気に加える。すぐにかき混ぜ、半分程度火が通ったら火を止める。塩胡椒で味をととのえて完成。 ★レシピのポイント・卵を加えたら一気にかき混ぜると、ふわふわの卵になります。【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。商品のご購入はこちら

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【アス飯】瞬発力アップ味噌汁

2024年12月2日
MisoSoupを使ったお手軽瞬発力アップ味噌汁！材料（2人分） MisoSoup　　　2包卵　　　　　　1個オクラ　　　　3本桜エビ　　　　ひとつかみ生わかめ　　　ひとつかみ作り方 ①鍋に400ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を落としよくかき混ぜておく。 ②お椀にMisoSoup1包を入れ、①の半量を注いでよくかき混ぜたら、あらかじめ湯がいて小口切りにしたオクラ、桜エビを入れて混ぜる。 ③同様のものをもうひとつの椀で作る。

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【アス飯】餅の柑橘と味わいだしのあんかけ

2024年12月2日
シンプルイズベスト！ペプチドリップで勝負前のエネルギー補給！餅の柑橘と味わいだしのあんかけ材料（2人分）餅　　　　　　　2個【柑橘あんかけ】水　　　　　　　150cc みりん　　　　　小さじ2 片栗粉　　　　　大さじ1 すだち　　　　　1個（長門ゆずきちでも）味わいだし　　　小さじ1/2 作り方 ①餅はグリルなどで焼くまたは熱湯で茹でる。 ②小鍋に柑橘あんかけの材料を全て入れてしっかりとかき混ぜる。　かき混ぜながら中弱火にかける。　透明感が出てとろみがつき沸騰してきたら弱火にし、30秒程度火を入れる。 ③器に餅をのせ、②をたっぷりかける。餅（アスリートの夫は試合当日の王道食材、試合3時間半前に必ず食す）でんぷんが酵素で分解されるときには、端から順に分解。直線状のアミロースと枝分かれがあるアミロペクチンでは、端がたくさんあるアミロペクチンの多い餅の方が、消化酵素が一度に多く作用できるので、早く多く吸収される。そのため同じ時間で糖の吸収量が多くなるので、食後の血糖値の上昇も大きくなる。これらのことから、お餅単体では消化吸収が早い食材といえる。 ...

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【アス飯】牛肉とカラフル野菜炒め

2024年12月2日
呼吸持久力＆スタミナアップ！牛肉とカラフル野菜炒め材料（2人分）牛赤身肉　　　150ｇ赤パプリカ　　1/2個ピーマン　　　1個小松菜　　　　50ｇ焼き海苔　　　1/2枚【合わせ調味料】醤油　　　　　大さじ1 砂糖、酒　　　各大さじ1/2 みりん　　　　大さじ1と1/2 味わいだし　　小さじ1/2 作り方 ①フライパンにオリーブ油（分量外）を入れて火にかけ、種やわたごと5ミリ幅に切った赤パプリカとピーマンを中火で炒める。 ②食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 ③合わせ調味料、小松菜を加え煮汁がなくなるまで炒めたら火を止める。 ④焼き海苔を手でちぎってのせる。持続力アップで1番大事なこと、まずはエネルギー源となる糖質を摂ること。糖質がエネルギーに分解されるのを助ける役目のビタミンB群には牛肉を使用。また鉄分不足は持久力の低下に繋がる。呼吸率の低い非ヘム鉄は摂取方法にポイントがあり、ヘム鉄（牛もも肉）＋非ヘム鉄（小松菜、焼き海苔）＋鉄の吸収を促すビタミンC（赤パプリカやピーマン、焼き海苔）に豊富。 ...

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【アス飯】蒸し食材の甘酒味噌ソースがけ

2024年12月2日
勝負前に食べたい！蒸し食材の甘酒味噌ソースがけ材料（1人分）【蒸し食材】秋鮭　　　　　　1切れブロッコリー　　小房2～3個絹豆腐　　　　　1/8丁しめじ　　　　　1/4パック【甘酒味噌ソース】米麹甘酒　　　　大さじ2 味噌　　　　　　小さじ2 生姜　　　　　　少々醤油　　　　　　小さじ1/2 味わいだし　　　小さじ1/2 作り方 ①秋鮭、ブロッコリー、しめじ、絹豆腐はあらかじめ蒸し器などで蒸す。 ②全体をよくかき混ぜた甘酒味噌ソースを①にかける。このレシピは、試合後の栄養補給にも適している。消化が良く、栄養をふんだんにいただける鍋やスープは栄養補給に最適。アスリートを目指すジュニア選手のママさんに、これまでたくさん活用していただいているレシピです！

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