材料(1人分)
- しめじ1/2パック
- 小松菜1束
- ベーコン50g
- パスタ100g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにくチューブ3cm
- A:味わいだし大さじ1
- A:醤油大さじ1
- A:酒小さじ2
- A:みりん小さじ2
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
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材料を準備します。
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しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。小松菜はヘタを切り落とし、2〜3cm幅に切る。ベーコンは短冊切りにする。
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、表示時間より1分短くスパゲティを茹でる。
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて香りが出たら①を入れて炒める。
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茹で上がったパスタと大さじ3の茹で汁を③に加えてパスタ全体に油が回るように炒め、A さを入れて水分を飛ばしながら炒める。
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器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。
★レシピのポイント
・ベーコンは厚切りがおすすめです。
・オリーブオイルの代わりにバターで炒めても美味しいです。
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