材料（4人分）
- 菜の花1袋
- にんじん1/3本
- ちくわ2本
- 木綿豆腐150g
- 塩昆布ひとつまみ〜
- A:白すりごま大さじ1
- A:醤油大さじ1
- A:味わいだし大さじ1/2
- A:砂糖小さじ1
- A:かつお節適量
作り方
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材料を準備します。
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菜の花は適当な大きさに切り、にんじんは千切りにする。ちくわは輪切りにする。
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耐熱ボウルに菜の花とにんじんを入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで2分半〜3分加熱する。冷水にさらし、しっかり水気を絞る。
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ボウルに軽くペーパーで水気を絞った木綿豆腐を崩しながら入れ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
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④に③とちくわを入れて混ぜ、最後に塩昆布を加えてさっと和える。
★レシピのポイント
・野菜の加熱時間は火が通るまで調整してください。
・野菜の水分はしっかり絞ってください。
・塩昆布の量はお好みの加減に調整してください。
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