【味わいだし】春キャベツとちくわのふわとろ卵スープ

【味わいだし】春キャベツとちくわのふわとろ卵スープ

材料(2人分)

    • キャベツ150g
    • 刻みネギ20g
    • にんじん 1/3本
    • ちくわ2本
    • 1個
    • 300ml
    • A:麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2
    • A:味わいだし大さじ1
    • A:しょうがチューブ3cm

作り方

  • 材料を準備します。

    材料
  • キャベツは食べやすい大きさにざく切りに、にんじんは半月切りにする。ちくわは輪切りにする。

    春キャベツとちくわのふわとろ卵スープ2
  • 鍋にキャベツ、にんじん、水を入れて火にかけ、沸騰したらAとちくわを加える。

    春キャベツとちくわのふわとろ卵スープ4
  • 野菜がしんなりしたら、溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。

    春キャベツとちくわのふわとろ卵スープ5

★レシピのポイント
・卵を回し入れる際は、少し沸騰させた状態で入れるとふんわり仕上がります。



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