みなさまこんにちは。
今年も暑い夏がやってきましたね。
今回は、夏の食材を使った簡単献立をご紹介！
栄養バランスまで考慮した「献立」のご紹介第3弾です！
毎日忙しいみなさまに、しっかりと栄養を取ってもらって元気に暑い夏を乗り越えてほしい！
店長おすすめの献立ですので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
夏に摂りたい栄養素とは？
夏は室内外の気温の変化や食生活の偏りによって、体調を崩しやすい季節です。
いわゆる、「夏バテ」とよばれるものですね。
そんな夏にこそ、食べ物からしっかりと栄養を摂ることが大切です。
夏に摂りたい栄養素
【ビタミン】
ビタミンCやビタミンB2などに代表されるビタミン類は、からだの調子を整える作用があると言われています。夏野菜の多くは、ビタミン類を豊富に含んでるものが多くあります。
【ミネラル】
ミネラルは、カリウムやマグネシウムなどに代表されます。
体温の調整にかかわる栄養素だと言われていて、発汗によっても失われるので、夏には積極的に摂りたい栄養素の1つです。
これを踏まえ、今回の献立で使用している、夏の食材をご紹介していきたいと思います。
カボチャ
代表的なミネラルであるカリウムを多く含んでいます。
また、β-カロテンをはじめとしたビタミン類が豊富に含まれています。
これは、すべての食材の中でも5本の指に入るくらいに含有量が多いです。 β-カロテンは強い抗酸化作用があり、紫外線などの外部からのダメージから体を守り、疲労を軽減する効果があります。
きゅうり
「世界一栄養がない野菜」と言われることもあるきゅうりですが、水分とカリウムを豊富に含んでいます。
利尿作用もあるため、体内にこもった熱の排出を促す効果に優れています。
夏には、カリウムと水分補給源としてもとっても効果的な食材なんです。
ピーマン
ビタミンCやβ-カロテン、カリウムを多く含みます。
調理する際、タテ切りにすることで細胞をあまり壊すことなく栄養が抜けるのを防ぐことがきます。
豚肉
野菜とは違い、特段夏の食材というわけではありませんが、疲労回復やエネルギー補給促進効果のあるビタミンBが豊富に含まれています。
暑さや室内外の寒暖差で疲労やストレスが増える夏にはぴったりの食材です。
忙しい方でも簡単にできる！時短の献立をご紹介
毎日忙しい中、献立を考えることはとっても大変ですよね。
でもしっかり栄養は取らないと！
と、悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんなみなさまを店長がお助けします！
夏に摂りたい栄養を詰め込んだ、簡単献立はこちら！
・青椒肉絲風炒め
・miso soup
栄養もスタミナもたっぷりの献立に仕上げてみました！
この後しっかり実際の写真付きでご紹介します♪
どのメニューも簡単に作ることができますが、かぼちゃときゅうりの和風サラダは作り置きもできて便利です。
それでは、一つずつレシピをご紹介します！
レシピのご紹介
かぼちゃときゅうりの和風サラダ
材料も少なく、火も使わないのであっという間に作れちゃう簡単レシピです！
彩りもきれいなので、食卓のあと一品欲しいときにもピッタリですね。
こちらは先日レシピで紹介しております！
詳しいレシピはこちらに載っていますので、ぜひご覧ください！
レシピはこちら
青椒肉絲風炒め
こちらは中華料理にピッタリのだし「味美食」を使用したメニューです。
豚肉をしっかり食べられてスタミナアップ！夏にピッタリのメニューですが、さっと炒めれば出来上がるので、忙しい日の夕食にもピッタリです！
レシピはこちら
miso soup
先月新発売の「miso soup」。
味わだしを使った、即席味噌汁です。
時間がない時でも、お椀に入れて160mlのお湯を注ぐだけで簡単に作れちゃいます。
味噌だけのシンプルなものなので、お好きな具材でアレンジも自由自在です。
miso soupはこちら
さて今回は、夏の食材を使った献立をご紹介しました。
どれも夏に摂りたい栄養が豊富なメニューです。
ぜひ、この夏のお食事の参考にしていただけたら嬉しいです。
ペプチドリップでは、毎週金曜日にかんたんレシピを配信しています。
こちらもぜひチェックしてくださいね。
それでは、また次回お会いしましょう〜！
