材料（2人分）
材料を準備します。
白菜と厚揚げは食べやすい大きさに切る。
鍋に①と水を入れて中火にかけ、蓋をする。
白菜がしんなりしたら、Aを加えて10分ほど煮込んだら完成。
★レシピのポイント
・厚揚げの代わりに油揚げやツナもおすすめです。
・白菜から水分が出るので、はじめに入れる水は少なめで大丈夫です。
原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。
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MisoSoupを使ったお手軽瞬発力アップ味噌汁！ 材料（2人分） MisoSoup 2包 卵 1個 オクラ 3本 桜エビ ひとつかみ 生わかめ ひとつかみ 作り方 ①鍋に400ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を落としよくかき混ぜておく。 ②お椀にMisoSoup1包を入れ、①の半量を注いでよくかき混ぜたら、あらかじめ湯がいて小口切りにしたオクラ、桜エビを入れて混ぜる。 ③同様のものをもうひとつの椀で作る。
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シンプルイズベスト！ ペプチドリップで勝負前のエネルギー補給！ 餅の柑橘と味わいだしのあんかけ 材料（2人分） 餅 2個 【柑橘あんかけ】 水 150cc みりん 小さじ2 片栗粉 大さじ1 すだち 1個（長門ゆずきちでも） 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①餅はグリルなどで焼く または熱湯で茹でる。 ②小鍋に柑橘あんかけの材料を全て入れてしっかりとかき混ぜる。 かき混ぜながら中弱火にかける。 透明感が出てとろみがつき沸騰してきたら弱火にし、30秒程度火を入れる。 ③器に餅をのせ、②をたっぷりかける。 餅（アスリートの夫は試合当日の王道食材、試合3時間半前に必ず食す） でんぷんが酵素で分解されるときには、端から順に分解。 直線状のアミロースと枝分かれがあるアミロペクチンでは、端がたくさんあるアミロペクチンの多い餅の方が、消化酵素が一度に多く作用できるので、早く多く吸収される。そのため同じ時間で糖の吸収量が多くなるので、食後の血糖値の上昇も大きくなる。これらのことから、お餅単体では消化吸収が早い食材といえる。 ...
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呼吸持久力＆スタミナアップ！ 牛肉とカラフル野菜炒め 材料（2人分） 牛赤身肉 150ｇ 赤パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 小松菜 50ｇ 焼き海苔 1/2枚 【合わせ調味料】 醤油 大さじ1 砂糖、酒 各大さじ1/2 みりん 大さじ1と1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①フライパンにオリーブ油（分量外）を入れて火にかけ、種やわたごと5ミリ幅に切った赤パプリカとピーマンを中火で炒める。 ②食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 ③合わせ調味料、小松菜を加え煮汁がなくなるまで炒めたら火を止める。 ④焼き海苔を手でちぎってのせる。 持続力アップで1番大事なこと、まずはエネルギー源となる糖質を摂ること。 糖質がエネルギーに分解されるのを助ける役目のビタミンB群には牛肉を使用。 また鉄分不足は持久力の低下に繋がる。呼吸率の低い非ヘム鉄は摂取方法にポイントがあり、ヘム鉄（牛もも肉）＋非ヘム鉄（小松菜、焼き海苔）＋鉄の吸収を促すビタミンC（赤パプリカやピーマン、焼き海苔）に豊富。 ...
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勝負前に食べたい！ 蒸し食材の甘酒味噌ソースがけ 材料（1人分） 【蒸し食材】 秋鮭 1切れ ブロッコリー 小房2～3個 絹豆腐 1/8丁 しめじ 1/4パック 【甘酒味噌ソース】 米麹甘酒 大さじ2 味噌 小さじ2 生姜 少々 醤油 小さじ1/2 味わいだし 小さじ1/2 作り方 ①秋鮭、ブロッコリー、しめじ、絹豆腐はあらかじめ蒸し器などで蒸す。 ②全体をよくかき混ぜた甘酒味噌ソースを①にかける。 このレシピは、試合後の栄養補給にも適している。 消化が良く、栄養をふんだんにいただける鍋やスープは栄養補給に最適。 アスリートを目指すジュニア選手のママさんに、これまでたくさん活用していただいているレシピです！
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勝負前、勝負後、どちらにも相応しい！ 味わいだしのミネストローネ風スープおにぎり 材料（3～4人分） 【ミネストローネ風スープ】 豚もも肉、大豆の蒸し煮 各100ｇ トマト大 2個 じゃがいも 1個 にんじん、セロリ、たまねぎ 各1/2個 にんにく 1片 味わいだし 大さじ2 水 3カップ 白ワインまたは酒 1/4カップ 粗塩、月桂樹 適量 【おにぎり】 ご飯 2合 （味わいだし 大さじ1と塩 小さじ2をいれて 炊いたもの） すりごま 大さじ2 粗塩 適量 作り方 ①豚もも肉は食べやすい大きさに、野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）は皮ごと角切り、セロリは小口切りにする（葉もとっておく） ②鍋にオリーブ油（分量外）とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。...
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材料（2人分） さつまいも1本 玉ねぎ1/2本 ウインナー5本 サラダ油 大さじ1 A:味わいだし大さじ1 A:麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1 A:塩胡椒少々 A:粗挽き黒胡椒少々 作り方 材料を準備します。 さつまいもは洗って小さめの乱切りにし、5分ほど水にさらす。水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。 玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜め半分に切る。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもを加えて炒める。 Aを加えて炒め、全体に味が馴染んだら完成。 ★レシピのポイント・さつまいもは事前にレンジ加熱することで時短になります。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
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