【味美食】ニラと卵の中華スープ

2024年7月5日

材料（2人分）

ニラ1束
しいたけ3個
卵2個
水500ml
A:味美食大さじ2
A:鶏がらスープの素小さじ2
A:しょうがチューブ3cm
A:醤油大さじ1
ごま油小さじ1
白いりごま適量

作り方

材料を準備します。
ニラは食べやすい長さに切る。しいたけは薄切りにする。卵は溶きほぐす。
鍋に水とAを入れて火にかけ、沸騰したらしいたけを加えて一煮立ちさせる。
ニラを加えてさっと煮る。
強めの中火にして沸騰させた状態にし、箸に溶き卵を伝わせながら細く流し入れる。少し固まってきたら火を止め、大きくひと混ぜする。
仕上げに白ごまとごま油を垂らして完成。

★レシピのポイント
・卵は予熱で火を通し、かき混ぜすぎないことがふわふわ卵になるコツです。
・ニラはすぐに火が通るので、後で加えてください。
・お好みでラー油を少し垂らすと、ピリ辛になって美味しいです。

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