簡単に作れる！だしレシピ
【アス飯】スタミナ強化！長ネギの黒酢南蛮
材料(2人分) 長ネギ1本 豚薄切り肉6～9枚 小麦粉・ごま油適宜 調味液 黒酢・醤油・水各大さじ2 味わいだし小さじ2 砂糖・酒各大さじ1 赤唐辛子1本 生姜（薄切り）1片 作り方 ①フライパンに油を熱し、6等分した長ネギを入れ 焼き色が付くまで焼いて取りだす。 ②①に豚肉を2～3枚ずつ巻いたものを3セット作り、全体に小麦粉をまぶし 多めの油（オリーブオイル推奨）を入れたフライパンで 全体に焼き色が付くまで焼く。 ③小鍋に調味液を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。 チャック付き袋に入れ、②を浸す。 ④半分に切り、器に盛って完成。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及びコンテンツ「アス飯」を考案。部活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理担当実習を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。2024年10月時点
【アス飯】スタミナ強化！長ネギの黒酢南蛮
材料(2人分) 長ネギ1本 豚薄切り肉6～9枚 小麦粉・ごま油適宜 調味液 黒酢・醤油・水各大さじ2 味わいだし小さじ2 砂糖・酒各大さじ1 赤唐辛子1本 生姜（薄切り）1片 作り方 ①フライパンに油を熱し、6等分した長ネギを入れ 焼き色が付くまで焼いて取りだす。 ②①に豚肉を2～3枚ずつ巻いたものを3セット作り、全体に小麦粉をまぶし 多めの油（オリーブオイル推奨）を入れたフライパンで 全体に焼き色が付くまで焼く。 ③小鍋に調味液を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。 チャック付き袋に入れ、②を浸す。 ④半分に切り、器に盛って完成。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及びコンテンツ「アス飯」を考案。部活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理担当実習を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。2024年10月時点
【アス飯】食べる精神安定剤！不安な日の即席セロリ
材料(2人分) セロリ1本（約150g） 味わいだし・塩各少々じ1 酢・酢各小さじ2 鷹の爪半分 柚子皮適宜 作る ①セロリを2cm幅に斜めに切り、柚子皮は千切りします。 ②チャック付き袋に全材料を入れ、水分が出るまでよく揉み込みます。 ③器に盛り付け、柚子皮を上からまた並べます。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及び内容「活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという見方から、目的や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理実習担当を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。
【アス飯】食べる精神安定剤！不安な日の即席セロリ
材料(2人分) セロリ1本（約150g） 味わいだし・塩各少々じ1 酢・酢各小さじ2 鷹の爪半分 柚子皮適宜 作る ①セロリを2cm幅に斜めに切り、柚子皮は千切りします。 ②チャック付き袋に全材料を入れ、水分が出るまでよく揉み込みます。 ③器に盛り付け、柚子皮を上からまた並べます。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及び内容「活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという見方から、目的や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理実習担当を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。
【アス飯】体ポカポカ体力回復すっぱスープ
材料(3～4人分) 鶏ひき肉100g もやしひとつかみ（60g程度） 椎茸2個 豆腐1/3丁 長（青ネギ・白）各5cm 生姜1片 片栗粉小さじ2～3 ごま油・ラー油適宜 調味液 水500cc 醤油大さじ3.5 黒酢3 味わいだし・酒各大さじ1 作る ①椎茸は軸は小口切り、かさを薄切り、豆腐は角切りにする。 白小口切りネギ、青ネギを斜めに細切りにする。 生姜は皮ごと千切りにする。 ②小鍋にごま油、生姜、白ネギを入れて弱火にかけ、香りが立ったら 鶏ひき肉を炒め、色が変わり始めたら椎茸を入れて炒め、 次にもやしを入れて炒める。 ③②に混ぜ合わせた調味液を入れて火にかけ、もしかしたら弱火にし、豆腐を入れます。 仕上げに同量の水で溶かした片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。 ④器に盛り、ラー油をかけ、青ネギを使える。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及びコンテンツ「アス飯」を考案。部活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理担当実習を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。2024年10月時点 ...
【アス飯】体ポカポカ体力回復すっぱスープ
材料(3～4人分) 鶏ひき肉100g もやしひとつかみ（60g程度） 椎茸2個 豆腐1/3丁 長（青ネギ・白）各5cm 生姜1片 片栗粉小さじ2～3 ごま油・ラー油適宜 調味液 水500cc 醤油大さじ3.5 黒酢3 味わいだし・酒各大さじ1 作る ①椎茸は軸は小口切り、かさを薄切り、豆腐は角切りにする。 白小口切りネギ、青ネギを斜めに細切りにする。 生姜は皮ごと千切りにする。 ②小鍋にごま油、生姜、白ネギを入れて弱火にかけ、香りが立ったら 鶏ひき肉を炒め、色が変わり始めたら椎茸を入れて炒め、 次にもやしを入れて炒める。 ③②に混ぜ合わせた調味液を入れて火にかけ、もしかしたら弱火にし、豆腐を入れます。 仕上げに同量の水で溶かした片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。 ④器に盛り、ラー油をかけ、青ネギを使える。 山瀬理恵子さんプロフィール北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教員を経て、元サッカー日本代表山瀬功治の栄養管理に24年間勤務。yab山口朝日放送「YOU！どきっ！」では山瀬理恵のぶ～ちHolidayCooking!を担当。アス飯従来のスポーツ栄養学、化学植物成分療法、分子統合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及びコンテンツ「アス飯」を考案。部活動に励む子どもたちへも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多様なレシピを開発。JリーグやJリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を全国各地で講演や調理担当実習を重ねながら、テレビ、新聞、雑誌、YouTube、各SNSですべての人の明日の健康を祈り発信し続けている。2024年10月時点 ...
【miso soup】豆腐と野菜の味噌汁
材料(1人分) 木綿豆腐30g にんじん20g えのき20g 熱湯150ml miso soup1袋 作り方 材料を準備します。 にんじんは千切りに、えのきは2〜3等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。 耐熱ボウルににんじんとえのきを入れてラップをし、600wの電子レンジで1分半〜2分加熱する。 器に③、豆腐、味噌汁、熱湯を入れ、味噌を溶かしながら混ぜる。 ★レシピのポイント・味噌の量はお好みの加減に調整してください。 ・絹ごし豆腐でも大丈夫です。 【生味噌使用！味わいだしを使用した即席味噌汁】miso soup 弊社商品「味わいだし」を使用した即席味噌汁。 生味噌だからこそ実現した無添加。食物繊維が豊富な麦味噌です。 商品のご購入はこちら
【miso soup】豆腐と野菜の味噌汁
材料(1人分) 木綿豆腐30g にんじん20g えのき20g 熱湯150ml miso soup1袋 作り方 材料を準備します。 にんじんは千切りに、えのきは2〜3等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。 耐熱ボウルににんじんとえのきを入れてラップをし、600wの電子レンジで1分半〜2分加熱する。 器に③、豆腐、味噌汁、熱湯を入れ、味噌を溶かしながら混ぜる。 ★レシピのポイント・味噌の量はお好みの加減に調整してください。 ・絹ごし豆腐でも大丈夫です。 【生味噌使用！味わいだしを使用した即席味噌汁】miso soup 弊社商品「味わいだし」を使用した即席味噌汁。 生味噌だからこそ実現した無添加。食物繊維が豊富な麦味噌です。 商品のご購入はこちら
【味わいだし】しらすの大根もち
材料（2人分） 大根200g しらす30g A:青のり適量 A:白すりごま小さじ1 A:片栗粉大さじ1 A:味わいだし大さじ1 油適量 作り方 材料を準備します。 大根は皮をむき、すりおろして水分をしっかり絞る。 ボウルに②、しらす、Aを入れて混ぜ合わせ、丸く平らに成形する。 中火で熱したフライパンに油をひき、③を両面焼き色がつくまで焼く。 ★レシピのポイント・大根の水分はしっかり絞ってください。 ・水分量に合わせて片栗粉の量は調整してください。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
【味わいだし】しらすの大根もち
材料（2人分） 大根200g しらす30g A:青のり適量 A:白すりごま小さじ1 A:片栗粉大さじ1 A:味わいだし大さじ1 油適量 作り方 材料を準備します。 大根は皮をむき、すりおろして水分をしっかり絞る。 ボウルに②、しらす、Aを入れて混ぜ合わせ、丸く平らに成形する。 中火で熱したフライパンに油をひき、③を両面焼き色がつくまで焼く。 ★レシピのポイント・大根の水分はしっかり絞ってください。 ・水分量に合わせて片栗粉の量は調整してください。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
【味わいだし】白菜のコンソメスープ
材料（2人分） 白菜80g にんじん1/4玉 玉ねぎ1/4玉 水300ml A:味わいだし大さじ1 A:コンソメ顆粒小さじ1 作り方 材料を準備します。 白菜、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 お鍋に水と②を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 Aを加えて一煮立ちさせて完成。 ★レシピのポイント・玉ねぎとにんじんの大きさを揃えると食べやすいです。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら
【味わいだし】白菜のコンソメスープ
材料（2人分） 白菜80g にんじん1/4玉 玉ねぎ1/4玉 水300ml A:味わいだし大さじ1 A:コンソメ顆粒小さじ1 作り方 材料を準備します。 白菜、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 お鍋に水と②を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 Aを加えて一煮立ちさせて完成。 ★レシピのポイント・玉ねぎとにんじんの大きさを揃えると食べやすいです。 【無添加粉末ペプチドだしの極み】味わいだし 原材料のたんぱく質を「ペプチド化」しております。 粉末状ですが、水にも良く溶け、加熱しなくてもお召上がりいただけます。 100ｍｌのお湯に大匙1杯の味わいだしを入れると、天然素材由来のカルシウムとアミノ酸が豊富に含まれた「栄養スープ」としてお召上がりいただけます。 商品のご購入はこちら